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In the heart of Trecastelli the restaurant pizzeria GUSTÒ mixes a rustic and hospitable to modern tastes ie genuine, at the head of his majesty the PIZZA.

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STUZZICHERIE
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PATATE FRITTE € 5,00
Patate fritte.
MOZZARELLA IN CARROZZA € 6,00
Mozzarella in carrozza con ristretto di pomodoro e ricotta salata di bufala. Servito con patate fritte.
OLIVE ALL'ASCOLANA € 7,00
Olive ascolane artigianali fatte in casa. Servito con patate fritte.
CASERECCIO € 13,00
Tagliere con i nostri salumi, servito con fornarina.
GLI HAMBURGERS
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HAMBURGHER #1 € 12,00
Nostro pane a lievitazione naturale, svizzera fassona piemontese 200g, pancetta croccante, cheddar, cipolla, lattuga, pomodoro, maionese e salsa BBQ. Servito con patate fritte.
HAMBURGHER #3 € 12,00
Nostro pane a lievitazione naturale, doppia cotoletta di pollo , pancetta croccante, insalata, pomodoro, salsa BBQ, maio alla cipollina. Servito con patate fritte.
LE SALADS
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SALAD #1 € 11,00
Insalata mista,salmone affumicato, pomodori semisecchi, stracciatella semi misti.
SALAD #2 € 11,00
Insalata mista, bufala, pomodori gialli semi dri, pomodorini, olive taggiasche.
PIZZE CROCCANTI
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CARBONARA € 12,00
Fior di latte, guanciale salsa carbonara, pecorino e pepe couvée.
MEDITERRANEO € 12,00
Pomodoro San Marzano BIO ristretto, bufala, origano di Pantelleria, basilico.
STILNOVO € 12,00
Pomodoro, prosciutto cotto e insalata mista in diverse consistenze.
PARMIGIANA 2.0 € 13,00
Crema di melanzane arrostite, stracciatella, ristretto di pomodoro, olio al basilico.
GIOISA € 13,00
Pizza di marca anconetana. Crema di cipolla caramellata, stracchino, ciauscolo, insalatina mista.
BEEF & NUTS € 13,00
Fior di latte, lattuga spadellata, pastrami di manzo, stracciatella e noci.
Our doughs are processed respecting the periods of rest and maturation to enhance the best their perfumes and their texture, thanks also to mixed yeast with natural yeast.
All the ingredients we use are fresh and come from zero km suppliers.
PIZZE GUSTO'
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CANTABRICA € 15,00
Pomodoro San Marzano BIO, in uscita alici del cantabrico, stracciatella, olive taggiasche, polvere di cappero, origano di Pantelleria, basilico.
TENERA * € 14,00
Mozzarella di bufala, in uscita misticanza, pulled pork, cipolla di Suasa caramellata alla soia, formaggio di fossa DOP, pepe couvée.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
THE CALZONE * € 13,00
Ripieno di fior di latte e stracchino, porcini in uscita rucola, prosciutto crudo di Parma 30 mesi, grana.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
HOT-TIMA * € 14,00
Pomodoro BIO, olive taggiasche, in uscita stracciatella, nduja di Spilinga, basilico.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
FIORITA * € 14,00
Fior di latte, fiori di zucca, zucchine fritte, crema al pecorino, crumble di crudo.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
AGRODOLCE € 14,00
Fior di latte, robiola, rucola, crudo di Parma 30 mesi, caramello salato agli agrumi.
TUNA-TUNA * € 16,00
Fior di latte, insalatina, tartare di tonno, maionese alla soia e lime.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
Our doughs are processed respecting the periods of rest and maturation to enhance the best their perfumes and their texture, thanks also to mixed yeast with natural yeast.
All the ingredients we use are fresh and come from zero km suppliers.
Gustò pizzas are not modified.
PIZZE BIANCHE
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PROFUMO DI MARE € 12,00
Fior di latte, gamberi, cipolla di Suasa, in uscita tonno, rucola, salmone.
MORTAZZA * € 10,00
Fior di latte, in uscita mortadella Bonfatti presidio slow food, stracciatella, granella di pistacchi.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
CAMPANA MODIFICATA * € 10,00
Fior di latte, salsiccia, friarielli, scamorza affumicata.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
SEÑORITA € 9,00
Stracchino, pomodorini, olive taggiasche, guanciale crozzante, basilico.
PREGIATA * € 11,00
Fior di latte, in uscita prosciutto cotto, stracciatella, tartufo nero di stagione.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
GORGONE * € 10,00
Fior di latte, funghi porcini, gorgonzola dolce, salsiccia.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
ORTOLANA * € 9,00
Fior di latte, caponata di verdure.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
BELLA DEL SUD € 10,00
Mozzarella di bufala, pomodorino Vesuvio confit, olio al basilico.
SAY CHEESE! € 10,00
Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola dolce, in uscita crema al pecorino e pepe.
Our doughs are processed respecting the periods of rest and maturation to enhance the best their perfumes and their texture, thanks also to mixed yeast with natural yeast.
All the ingredients we use are fresh and come from zero km suppliers.
PIZZE ROSSE
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AMATRICIANA * € 10,00
Pomodoro San Marzano BIO, fior di latte, cipolla di Suasa, guanciale croccante, in uscita scaglie di pecorino.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
BURRATA * € 11,00
Pomodoro San Marzano BIO, fior di latte, in uscita prosciutto crudo di Parma 30 mesi, burrata.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
VULCANO € 9,00
Pomodoro San Marzano BIO, fior di latte, peperoncino, salame piccante, salsiccia, cipolla di Suasa.
ORTOSEGRETO € 11,00
Pomodoro San Marzano BIO, bufala, mix di pomodorini, in uscita parmigiano, pinoli, basilico.
BUFALA € 9,00
Pomodoro San Marzano BIO, mozzarella di bufala, basilico, olio.
PARMI € 9,00
Pomodoro San Marzano BIO, fior di latte, melanzane fritte, salsiccia, parmigiano.
MARGHE € 6,00
Pomodoro San Marzano BIO, fior di latte, basilico.
MIZZICA * € 9,00
Pomodoro San Marzano BIO ristretto, fior di latte, melanzane fritte, in uscita ricotta salata di bufala, basilico.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
CAPRI € 9,00
Pomodoro San Marzano BIO, fior di latte, cotto, olive taggiasche, carciofi, funghi.
S.P.Q.R. * € 11,00
Pomodoro San Marzano BIO, fior di latte, cipolla di Suasa, pomodoro semi secco, pecorino, in uscita pancetta croccante.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
ESTIVA € 10,00
Pomodoro San Marzano BIO, in uscita mozzarella di bufala, olio al basilico.
NAPOLI € 9,00
Pomodoro San Marzano BIO, fior di latte, in uscita acciughe, capperi, origano di Pantelleria e olio all'aglio.
Our doughs are processed respecting the periods of rest and maturation to enhance the best their perfumes and their texture, thanks also to mixed yeast with natural yeast.
All the ingredients we use are fresh and come from zero km suppliers.
ACQUA
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ACQUA NATURALE 75CL € 2,00
Fonte di Palme - Bottoglia da 75cl
ACQUA FRIZZANTE 75CL € 2,00
Fonte di Palme - Bottoglia da 75cl
ACQUA NATURALE 1/2L € 1,00
Fonte di Palme - Bottoglia da 1/2 litro
ACQUA FRIZZANTE 1/2L € 1,00
Fonte di Palme - Bottoglia da 1/2 litro
BIBITE
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COCA-COLA € 3,00
Bottiglia da 33cl
COCA-COLA ZERO € 3,00
Bottiglia da 33cl
COCA-COLA € 7,00
1L, vetro
FANTA € 3,00
33cl, vetro
SPRITE € 3,00
33cl, vetro
ESTATHÈ € 3,00
limone, 33cl
ESTATHÈ € 3,00
pesca, 33cl
LE BOLLICINE
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VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE BRUT € 16,00
Spagnol Col del Sas (Veneto) - Bianco spumante DOCG, Glera 100%, matura in acciaio.
FORLI' ROSATO ROSSETTO FRIZZANTE METODO ANCESTRALE € 19,00
Stefano Berti (Emilia Romagna) - Rosato frizzante IGP, Sangiovese 100%, maturato 6 mesi con betonnage prima della rifermentazione in bottiglia.
VIGNETI DELLE DOLOMITI BUSAT ROS € 18,00
COMAI (Alto Adige) - Rosato Igt, Schiava, Merlot, matura in acciaio.
I ROSATI
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I BIANCHI
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VERDICCIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SERRA DEL CONTE € 11,00
Garofoli (Marche) - Bianco DOC, Verdicchio 100%, matura in acciaio.
VERIDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO SUPERIORE IL PRIORE € 18,00
Sparapani (Marche) - Bianco DOC, Verdicchio 100%, matura in acciao.
ALTO ADIGE PINOT BIANCO € 16,00
Kaltern (Alto Adige) - Bianco DOC, Pinto bianco 100%, matura 3 mesi in acciaio sulle fecce fini.
VERIDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI BIO BACK TO BASICS € 17,00
Santa Barbara (Marche) - Bianco DOC, Verdicchio 100%, matura in acciao.
MARCHE BIANCO INCROCIO BRUNI 54 VERSUS € 17,00
Vignamato (Marche) - Bianco DOC, Verdicchio 100%, matura 3 mesi in acciaio.
LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO BIANCO MUNAZEI € 16,00
Casa Setaro (Campania) - Bianco DOC, Caprettone 100%, Matura 6 mesi in acciaio.
MOSCATO D'ASTI 2020 € 12,00
Toso S.P.A. (Cassano Belbo) - Bianco classico DOC.
I ROSSI
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ROSSO PICENO INFERNACCIO € 16,00
Canà (Marche) - Rosso DOC, Montepulciano 70%, Sangiovese 30%, matura 6 mesi in acciaio.
DOLCETTO D'ALBA ROUSORI € 16,00
Icardi (Piemonte) - Rosso DOC, Barbera 100%, matura in acciaio.
BLAUBURGUNDER PINOT NERO € 20,00
Kaltern (Alto Adige) - Rosso DOC, Pinot Nero 100%, matura 7 mesi in botti di legno grandi e botti di cemento.
LE BIRRE
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ENGEL KELLER HELL € 3,00
Birra rinfrescante con fini note di lievito, morbide e delicate sul palato. L'armonioso bouquet di luppoli lascia in bocca un gusto raffinato. Murata a lungo in fresche e profonde cantine. Hell non filtrata a bassa fermentazione, Colore: giallo dorato, Grado alcolico: 5,4%, 20cl.
ENGEL KELLER HELL € 5,00
Birra rinfrescante con fini note di lievito, morbide e delicate sul palato. L'armonioso bouquet di luppoli lascia in bocca un gusto raffinato. Murata a lungo in fresche e profonde cantine. Hell non filtrata a bassa fermentazione, Colore: giallo dorato, Grado alcolico: 5,4%, 40cl.
ENGEL KELLER HELL € 11,00
Birra rinfrescante con fini note di lievito, morbide e delicate sul palato. L'armonioso bouquet di luppoli lascia in bocca un gusto raffinato. Murata a lungo in fresche e profonde cantine. Hell non filtrata a bassa fermentazione, Colore: giallo dorato, Grado alcolico: 5,4%, 1L.
ENGEL KELLER PILS BIO € 6,00
Birra dal sorprendente sentore di agrumi, che lascia in bocca un raffinato aroma di luppoli pregiati. Non filtrata e quindi naturalmente torbida. Pils non filtrata a bassa fermentazione, Colore: giallo paglierino, Grado alcolico: 4,9%, 50cl.
ENGEL KELLER DUNKEL € 6,00
Una composizione di lievito fresco e malti speciali della Hohenlohe per una birra scura davvero grandiosa. Fresca di cantina si rivela piacevolmente morbida nel gusto e delizia l'olfatto con delicate note di torrefazione. Lager scusa non filtrata a bassa fermentazione, Colore: marrone scuro, Grado alcolico 5,3%, 50cl.
ENGEL HEFEWEIZEN HELL € 6,00
Birra piacevolmente frizzante, dall'inconfondibile aroma fresco e fruttato. Prodotta con dorato frumento, è gradevole al palato e ha un gusto rotondo e armonvioso. Weizen ad alta fermentazione, Colore: giallo dorato con riflessi ambrati, Grado alcolico: 5,2%, 50cl.
ENGEL BOCK HELL € 6,00
Una birra doppio malto dal gusto incredibilmente intenso, forte, pieno e corposo e al tempo stesso finemente equilibrato. Raffinato retrogusto grazie alle spiccate note maltate. Bock Hell a bassa fermentazione, Colore: giallo dorato con sfumature bronzo, Grado alcolico: 7,2%, 50cl.
GODDESS BRITISH - BIRRIFICIO BEERIK € 8,50
India Pale Ale, 50cl.
REBEL QUEEN - BIRRIFICIO BEERIK € 8,50
American Pale Ale, 50cl.
DESSERT
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TIRAMISÙ € 6,00
Tiramisù al pistacchio di bronte con cuore di nutella.
MARITOZZO € 6,00
Home-made con lievito madre, chantilly, frutta fresca.
EXXXOTIC € 6,00
Semifreddo al cocco, ananas, lime, frutti esotici.
SUMMERTIME € 6,00
Crema al limone e frutta.
CAFFE'
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CAFFÈ € 1,20
DECA € 1,50
CORRETTO € 1,50
GINSENG € 1,50
ORZO € 1,50
DIGESTIVI
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AMARO € 3,00
GRAPPA € 3,50
I DISTILLATI
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GRAN GRAPPINO BIANCO € 3,50
Bertagnoli, Grappa di teroldego ed uve bianche trentine, di raffinata eleganza e morbidezza, distillata da alambicco discontinuo a bagnomaria. Aroma elegante, fragrante, con sentore di frutti rossi e sapore fine, intenso e morbido.
GRAN GRAPPINO BARRIQUE € 3,50
Bertagnoli, Grappa trentina invecchiata oltre 12 mesi in pregiate barrique di rovere francese, distillata da alambicco discontinuo a bagnomaria. Aroma elegante, avvolgente, con sentori delicatamente vanigliati e sapore intenso, setoso e morbido.
RON 7 AÑOS € 5,00
Santero, Rum invecchiato 7 anni dotato di un bellissimo colore ambrato scuro brillante, che sorprende per le sue note calde e avvolgenti pur essendo molto equilibrato. Al palato è deciso e schietto, grazie all'invecchiamento nelle zone calde dell'isola più grande dei Caraibi.
RHUM AMBRÉ AGRICOLE € 5,00
J. Baily, Rum distillato in Martinica dal puro succo della canna da zucchero e prodotto a partire da più partite di Rum millesimati che affinano per 1 anno in tini di rovere. L'impatto gustativo è incredibilmente rotondo e vellutato, morbido e strutturato; finale avvolgente e ricco di rimandi di pepe bianco e burro fuso.
JAPANESE WHISKY TOKI € 6,00
Suntory, Blended malt whisky elegante e delicato dal profilo aromatico di agrumi, mele, vaniglia, erbe aromatiche e mandorle tostate. Il sorso è rotondo, fresco, armonico e ben equilibrato.
NEW MAKE TORBATO € 6,00
Strada Ferrata, Spirito di puro malto prodotto con malti italiani essiccati al fumo di torba e lieviti da birra selezionati. In bocca si avverte subito l'impatto dei suoi 45 gradi, stemperato in sequenza dal malto, dalle spezie ed infine dalla frutta. Finale morbido e carezzevole.
AMARO MARASSO € 3,50
Strada Ferrata, Amaro realizzato con un mix di erbe e spezie aromatiche in occasione dell'inaugurazione della distilleria. Erbaceo e con un'impronta amara importante, marcata, ma mai invasiva.
AMARO CANAJA € 3,00
Martino, Sprigiona gusto e profumi di erbe, spezie e radici provenienti da diversi luoghi, garantendo l'importanza della territorialità e di una produzione locale (Senigallia). Prodotto con pimento, bergamotto, zenzero, chiodi di garofano e limone.
AMARO TRENTUNO € 3,00
Martino, Nasce dalla combinazione di 31 erbe del territorio vesuviano e da una ricetta che prevede l'unione dell'alcol con oli essenziali, la macerazione (a freddo), l'infusione (a caldo) e infine, la percolazione dell'alcol con le erbe selezionate.
ANISETTA MELETTI € 3,00
Meletti, Un liquore fresco, aromatico e delicatamente dolce, ottenuto dalla distillazione dei semi della pianta Pimpinella Anisum, somiglianti a quelli del finocchietto selvatico ma con un particolare retrogusto mentolato. Finale intenso e speziato.
VINO DA DESSERT
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VINO DI VISCIOLA € 2,50
Tenuta San Martino (Marche), Vino dolce aromatizzato, Montepulciano, Sangiovese, visciola matura in acciaio.
I COCKTAILS
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LES GRAND BLUE € 7,00
Sesì, Prosecco, Perrier, pompelmo disidratato.
HUGO € 7,00
Fleur de Soreau Sauvage, Prosecco, Perrier, decorazione lime, menta.
AMERICANO ESTIVO € 6,00
Q Vermouth bianco, Biancosarti, Limonata bio, Orange bitter, Peel di arancia, Lime disidratato.
MOSCOW MULE € 6,00
Vodka Russian Standard, Lime, Ginger beer.
DARK AND STORMY € 6,00
Gosling dark rum Barbados, Lime, Ginger beer.
CITADELLE TONIC € 7,00
Gin Citadelle, Tonica Rovere San Pellegrino, Pompelmo disidratato.
ELEPHANT LONDON TONIC € 8,00
Elephant London dry gin, Tonica agrumi San Pellegrino, mela disidratata.
GIN TONIC (ANALCOLICO) € 6,00
Fluere gin analcolico, Tonica di rovere, Orange bitter, pompelmo disidratato.
CHINÓ ... ALLA SECONDA (ANALCOLICO) € 7,00
Bitter analcolico Giffard, Peychaud bitter, chinotto, menta, scorze d'arancia.
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Gustò of Pierantognetti Jacopo
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