CANTABRICA
€ 15,00
Pomodoro San Marzano BIO, in uscita alici del cantabrico, stracciatella, olive taggiasche, polvere di cappero, origano di Pantelleria, basilico.
TENERA *
€ 14,00
Mozzarella di bufala, in uscita misticanza, pulled pork, cipolla di Suasa caramellata alla soia, formaggio di fossa DOP, pepe couvée.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
THE CALZONE *
€ 13,00
Ripieno di fior di latte e stracchino, porcini in uscita rucola, prosciutto crudo di Parma 30 mesi, grana.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
HOT-TIMA *
€ 14,00
Pomodoro BIO, olive taggiasche, in uscita stracciatella, nduja di Spilinga, basilico.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
FIORITA *
€ 14,00
Fior di latte, fiori di zucca, zucchine fritte, crema al pecorino, crumble di crudo.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
AGRODOLCE
€ 14,00
Fior di latte, robiola, rucola, crudo di Parma 30 mesi, caramello salato agli agrumi.
TUNA-TUNA *
€ 16,00
Fior di latte, insalatina, tartare di tonno, maionese alla soia e lime.
* Supplemento impasto ai cereali € 1,50
I nostri impasti vengono lavorati rispettando i tempi di riposo e di maturazione per esaltare al meglio i loro profumi e la loro consistenza, grazie anche a lievitazioni miste con lievito naturale.
